La cave
Le cœur battant de la maison.
Voir la carte des vinsMathieu Marchal
Chaque bouteille raconte une histoire.
À la tête de la cave, Mathieu Marchal sélectionne et fait vivre une collection de plus de 2’500 références, construite au fil des années, des rencontres et des découvertes.
Des grands domaines emblématiques aux vignerons plus confidentiels, chaque vin trouve sa place pour une raison simple : le plaisir qu’il procure à table. Son approche privilégie la curiosité, le partage et la justesse plutôt que l’ostentation.
Plus de 2500 références
Au Coin du Bar, le vin est avant tout une histoire de table.
Une histoire de rencontres, de découvertes, de bouteilles ouvertes au bon moment et de conversations qui se prolongent bien après le dernier verre.
Aujourd’hui riche de plus de 2’500 références, elle rassemble aussi bien de grands domaines emblématiques que des vignerons plus confidentiels, choisis pour ce qu’ils racontent autant que pour ce qu’ils produisent.
Car derrière chaque bouteille, il y a une femme, un homme, un terroir et une histoire à partager.
C’est cette philosophie qui guide notre sélection, notre service et notre manière de recevoir.
Plus de 2500 références
Des années à chercher,
goûter et sélectionner de belles bouteilles.
Une cave aujourd’hui reconnue par Wine Spectator et Star Wine List.
Une sélection guidée
par l’émotion
Certaines bouteilles se gardent.
D’autres se partagent le soir même.
Notre cave a été pensée pour accompagner aussi bien les grandes occasions que les plaisirs spontanés.